Składniki molekularne

Składniki do gotowania molekularnego

W KitchenLab prawdopodobnie znajdziesz najszerszą gamę składników molekularnych i dodatków. Mój Boże, jest mnóstwo zabawy z tym, co znajdziesz w tej kategorii! My w KitchenLab mamy nadzieję i wierzymy, że niektóre z tych składników i użytych technik staną się powszechne w przygotowaniu zarówno codziennego jedzenia przyszłości, jak i spektakularnych świątecznych uczt. Znajdziesz tu molekularne składniki do tworzenia kul ze wszystkiego, co płynne, jadalnych proszków z tłuszczów i olejów, tworzenia żeli z agar agar i poprawiania konsystencji lodów, sosów i pianek, by wymienić tylko kilka. Stwórz pianę lub zastąp jajka lecytyną. Świat kuchni molekularnej jest pełen cudów smaków, połączeń i konsystencji - a tutaj znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć i do bardziej zaawansowanych przygotowań. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, wśród naszych książek kucharskich znajdziesz wiele wartościowych lektur.