Ostrza noży wykonane są ze stali węglowej i zostały naostrzone pod bardzo stromym kątem, dzięki czemu noże są bardzo ostre. Noże ze stali węglowej wymagają częstszego ostrzenia niż zwykłe noże stalowe, ale z drugiej strony mogą być znacznie ostrzejsze niż noże stalowe. Ostrza mają kształt liścia laurowego i z czasem nabierają pięknej patyny.
Pamiętaj, że stal węglowa rdzewieje, więc nigdy nie zostawiaj noży w wodzie i nie myj ich w zmywarce. Po każdym użyciu wytrzyj je do sucha.
Rękojeść wykonana jest z wytrzymałego bukszpanu. Kołowrotek na noże jest wykonany z tkaniny, ma miejsce na trzy noże i jest przewiązany sznurkiem.
Zestaw składa się z:
- Nóż do krojenia, 9 cm
- Nóż uniwersalny, 13 cm
- Nóż do gotowania, 16 cm
.