W miarę nabywania wprawy, zestaw ten można uzupełnić na przykład o kolejne wałki do makaronu (gdy nauczysz się wymawiać tagliatelle!) lub silnik, który zastąpi korbę ręczną.
Podstawowy przepis na ciasto makaronowe
- 500 gramów mąki
- 5 jajek
Wymieszaj jajka i mąkę na blacie lub w misce (lub pomocy domowej), aż będą dobrze wymieszane. Wyrabiaj ciasto ręką lub hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. Przykryj ciasto folią i odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki.
Jeśli chcesz przeczytać i dowiedzieć się więcej, kliknij tutaj, aby zobaczyć, jak Roberto robi makaron zgodnie z włoską tradycją!