DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPO Thermo Whip Plus od iSi
Nie ma wątpliwości, że najlepsze syfony na świecie pochodzą od iSi. Wyznaczają one standardy dla tego, co można stworzyć za pomocą syfonu i trzeba będzie mocno poszukać, aby znaleźć szefa kuchni wartego swojej soli, który rozważyłby użycie innego. Jest to solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej przeznaczona do profesjonalnego użytku.
Jest to jedno z naszych absolutnie ulubionych narzędzi kuchennych. Daje ci wolność, która otwiera zupełnie nowe sposoby podejścia do smaków i tekstur. Pytanie, które można zadać, jest bliższe "czego nie można zrobić?" niż odwrotnie - używamy go do wszystkiego. Od gazowanych owoców i idealnie ubitej śmietany po puszyste przeciery i przewiewne biszkopty, które w minutę można przygotować w kuchence mikrofalowej. Napełniony syfon można również przechowywać w lodówce przez kilka dni bez ryzyka zepsucia się zawartości.
To, co odróżnia Thermo Whip od Gourmet Whip, to fakt, że jest on wykonany z dwuściennej stali nierdzewnej, która utrzymuje temperaturę zawartości. Zimna zawartość może pozostać zimna do ośmiu godzin, a gorąca do trzech godzin. Oznacza to, że możesz przygotować holenderski sos do jajek po benedyktyńsku i nie martwić się, że się rozdzieli. Wlej gorący sos do podgrzanego syfonu i pozostaw go do momentu, gdy będziesz gotowy do podania. Następnie pozbądź się pysznie puszystego sosu i udekoruj kilkoma gałązkami szczypiorku. Ten rodzaj odpustu, który często uważany jest za zbyt zaawansowany, można zrobić w mgnieniu oka.
Thermowhip również nie powinien być podgrzewany w kąpieli wodnej, ale i tak utrzymuje ciepło.
Szybkie zaparzanie za pomocą syfonu
Stosunkowo nowym sposobem wykorzystania syfonu jest szybkie zaparzanie smaków. Jest to coś, co kilka lat temu wymyślił geniusz koktajli Dave Arnold. Wlewasz płyn, dodajesz to, czym chcesz go przyprawić, a następnie zwiększasz ciśnienie za pomocą 2O. Zmusza to wszystko do ściśnięcia, głęboko w porach. Po zwolnieniu ciśnienia, płyn wciąga dużo smaku z innych składników.
Chociaż nie każdy może wierzyć w dilltequilę tak mocno jak ty - ta metoda pozwala szybko i łatwo odkryć każdą kombinację smakową, jaką możesz sobie wyobrazić. W przeciwieństwie do innych metod infuzowania smaków, jest to szybkie (zwykle mniej niż 5 minut), a ponieważ jest tak szybkie, można łatwo korygować i ulepszać. Pozwala również zachować świeży smak świeżych składników, a nie naparów, które leżą przez wiele dni.
W zestawie znajdują się trzy różne dysze i wycior. Jest dostępny w rozmiarach pełnych, półlitrowych i ćwierćlitrowych.
Posiada 2-letnią gwarancję.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć więcej przepisów!.
