O Silk Gel (E471)
Silk Gel został specjalnie zaprojektowany, aby ułatwić produkcję lodów i sorbetów. Jak sama nazwa wskazuje, dodatek nadaje jedwabistą konsystencję produkowanym wyrobom. Dodaj niewielką ilość do przepisu, którego zwykle używasz. Silk Gel zapewnia po prostu lepszą teksturę, konsystencję, a także poprawia trwałość. Może być również stosowany jako wzmacniacz konsystencji sosów i bitej śmietany.
Użycie
Działa najlepiej po dodaniu do gorącego ciasta, ale działa również w zimnych ciastach - pod warunkiem, że najpierw zostanie zmieszany z kroplą ciepłej wody. Dozować od 3 do 5 gramów na litr.
Skład: Silk Gel (E471)
Przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.