Centricook, wirówka do gotowania i napojów - 100% Chef
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 0 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
CentriCook to niechłodzona wirówka, która osiąga 4000 obrotów na minutę w mniej niż 15 sekund. Klaruje wszystkie rodzaje soków, bulionów lub wody roślinnej bez konieczności stosowania pektynaz, zagęszczaczy lub zwiększania temperatury.
Zaprojektowany do bardzo precyzyjnej pracy w gotowaniu i przygotowywaniu koktajli. CentriCook oddziela soki od zawieszonych włókien i koncentruje je w dolnej części butelki jako skoncentrowaną pulpę. W górnej części pozostaje sklarowany sok, bardzo przydatny w koktajlach do uzyskania klarownych napojów bez cząstek cieczy, ale także oferuje możliwość absolutnie niesamowitych consommé i innych zabaw.
CentriCook zawiera 4 pojemniki po 250 ml i klaruje 1 litr w około 10 minut.
Jego główną zaletą w porównaniu z użyciem pektynaz lub zagęszczaczy jest to, że proces jest znacznie szybszy, nie jest konieczne podgrzewanie produktu, nie podkreśla kwasowości i nie naraża płynu na utlenianie. Uzyskany produkt końcowy ma bardziej naturalny smak.
CentriCook jest zmechanizowany, prędkość i czas pracy można łatwo kontrolować za pomocą przedniego wyświetlacza. Wyposażony w system bezpieczeństwa, który zapobiega otwarciu maszyny podczas procesu wirowania. Niezwykle cicha i stabilna.
Maks. prędkość: 4000 obr/min
Maks. pojemność: 4×250ml
Max. RCF: 4730×g
Czas: 0-99 min
Poziom dźwięku: ≤58dB (A)
Zasilanie: 220V 50hz
Wymiary: 57 x 40 x 32 cm
Waga netto: 48 kg
Klarowanie z enzymem:
Pectinex to enzym, który rozbija łańcuchy pektynowe w niektórych owocach i warzywach, zmiękczając je i nadając im gotowaną teksturę, ale bez gotowania. Sam w sobie może pomóc w klarowaniu niektórych produktów, chociaż efekt wzrasta w połączeniu z mocą wirówki. Porównując bardzo klarowny produkt z mniej przejrzystym, wynik smakowy jest generalnie na korzyść tego mniej przetworzonego. Bardziej przefiltrowany (sklarowany) produkt = bardziej krystaliczny i mniej intensywny smak. Zastosowanie wirówki, takiej jak CentriCook, znacznie przyspiesza ten proces, umożliwiając klarowanie 1 litra w 10 minut. Pectinex przyspiesza proces degradacji pektyny, co znacznie zwiększa wydajność i skraca czas pracy. Wytwarza również bardziej skoncentrowaną, jedwabistą i przyjemną pozostałość. Ta pozostałość, która przypomina pastę z zagęszczonych owoców, staje się bardzo inspirującym składnikiem w kuchni. Na górze znajduje się sklarowany sok, który jest bardzo przydatny w koktajlach, consommé, sosach lub innych fantazyjnych miksturach.
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
