DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPBinchotan oznacza po japońsku biały dąb i jest tak twardy, że brzmi jak szklane pręty, gdy się w nie stuka. Wysoka gęstość, która nadaje węglowi charakterystyczny dźwięk dzwonienia, sprawia, że - w porównaniu z gorszym węglem drzewnym - trudno go zapalić, ale gdy już się zapali, pali się bardzo długo i w wysokiej temperaturze.
Patyki mają około 23 cm długości, średnicę 5 cm i ważą od 350 do 400 gramów każdy.
Sprzedawane są po około 1 kg (3-5 pałeczek)
"Binchō-tan" to forma węgla aktywnego, która jest wytwarzana w specjalnym procesie produkcyjnym pochodzącym z Japonii. Znany jest ze swojej wysokiej gęstości i zdolności do bardzo gorącego i długiego spalania. W przeciwieństwie do zwykłego węgla drzewnego, binchota jest wytwarzana w procesie zwanym "ubame oak", w którym drewno dębowe jest spalane w środowisku o niskiej zawartości tlenu przez okres do dwóch tygodni. W rezultacie powstaje bardzo gęsty kawałek węgla drzewnego o czystym, białym kolorze.
Binchotan ma wiele zalet podczas gotowania i grillowania. Po pierwsze, spala się znacznie dłużej niż zwykły węgiel drzewny i zapewnia stałe ciepło, dzięki czemu idealnie nadaje się do powolnego gotowania. Po drugie, binchotan wytwarza minimalną ilość popiołu i dymu, zapewniając czystszy profil smakowy grillowanego mięsa i warzyw. Jego wysoka gęstość skutkuje również wyższą szybkością spalania, co oznacza, że potrzeba mniej węgla drzewnego do wytworzenia takiej samej ilości ciepła, jak w przypadku zwykłego węgla drzewnego.
Oprócz zastosowania w grillowaniu i gotowaniu, binchotan jest również używany do oczyszczania wody i powietrza. Jego wysoka porowatość sprawia, że idealnie nadaje się do filtrowania niepożądanych substancji z wody, takich jak chemikalia i zanieczyszczenia. Binchotan jest również stosowany w oczyszczaczach powietrza do usuwania zapachów i wilgoci z powietrza.
W Japonii istnieją różne gatunki binchotanu w zależności od rodzaju drewna i procesu produkcyjnego. Istnieją również różne zastosowania dla każdego gatunku, takie jak gotowanie, oczyszczanie wody lub stosowanie w tradycyjnych japońskich ceramicznych czajnikach. Niezależnie od zastosowania, binchotan jest unikalną i wszechstronną formą węgla drzewnego o fascynującej historii i procesie produkcyjnym.
