Anova Precision® Cooker Pro / Magic Vac Maxima 2 – Zestaw Sous Vide

Pakiet Sous Vide dla tych, którzy poważnie podchodzą do gotowania!

Dzięki temu pakietowi składającemu się z najlepszego cyrkulatora Anova Precision Pro i najgorszego modelu Magic Vac Maxima 2, masz teraz tak potężny park maszynowy, że możesz w zasadzie otworzyć food truck. Wysyłamy również paczkę worków próżniowych Finnvacuum na rolce (28 cm).

Co to jest cyrkulator Sous Vide?

Cyrkulator Sous Vide to precyzyjny element grzewczy o kontrolowanej temperaturze, który utrzymuje stałą temperaturę kąpieli wodnej. Ciepło jest przenoszone bardziej efektywnie w wodzie niż w powietrzu, dzięki czemu żywność - umieszczona w plastikowej torbie bez powietrza - jest gotowana delikatnie i w kontrolowany sposób. Cyrkulator śledzi poziom wody i temperaturę, jaką ma osiągnąć żywność. Postępowanie zgodnie z instrukcjami gwarantuje, że jedzenie nigdy nie będzie niedogotowane lub rozgotowane. A ponieważ woda nigdy nie nagrzewa się powyżej ustawionej temperatury, temperatura gotowanych potraw również nigdy nie będzie wyższa.

Dzięki tej precyzji możesz łatwo zdecydować, czy chcesz, aby Twoje mięso było rzadkie, średnio wysmażone, dobrze wysmażone lub pomiędzy nimi. Ryba jest niewiarygodnie smaczna - podobnie jak kurczak. Szparagi zachowują swoją chrupkość, nie smakując surowo. Możesz również przygotować wiele innych rzeczy, takich jak jajka, jogurt i crème brûlée. W KitchenLab zebraliśmy najlepsze czasy i temperatury gotowania sous vide - sprawdź nasz przewodnik tutaj. A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, mamy wpis na blogu, który wyjaśnia to bardziej szczegółowo.

Kup cyrkulator i poświęć swój czas na coś innego niż śledzenie temperatur. To, co ugotujesz z cyrkulatorem, będzie idealne za każdym razem.