Wolnowary

Wolnowar nie jest tak naprawdę nowym zjawiskiem, metoda gotowania istniała w różnych formach pod różnymi nazwami od dawna, od dołów kuchennych wyłożonych kamieniami po północnoafrykański gliniany garnek tagine. W USA tzw. crock pots są używane od lat 70. Slow cooking stało się w ostatnich latach niezwykle popularne. Dzięki wielogodzinnemu gotowaniu mięsa i warzyw w niskiej temperaturze powstaje fantastyczny smak, a składniki zachowują swoje wartości odżywcze - a Ty możesz mieć jedzenie na stole natychmiast po powrocie do domu. Mówiąc najprościej, wolnowar to bardziej nowoczesna forma klasycznego żeliwnego lub ceramicznego garnka, który gotuje się na kuchence lub w piekarniku przez kilka godzin.