Szafy do sezonowania

Aby szafa do starzenia na sucho mogła zapewnić fantastyczne rezultaty, musi być w stanie kontrolować temperaturę, wilgotność i przepływ powietrza. Teraz w końcu znaleźliśmy szafy do suchego starzenia do użytku domowego, które są tak wysokie standardy, jak myślimy, że powinny być. Ale dry ager może zrobić o wiele więcej niż rzeźnik mięsa - na przykład zrobić ser, miso lub soję.